Общие параметры
Цвет: 9.4 SRM ℜ
Горечь: 33.27 IBU
Начальная плотность: 1.071 (17.75)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.34
Размер партии: 19 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 60 %
Засыпь
5.6 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.4 кг КараАмбер - Спец солод, цветностью 23 SRM
0.25 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.25 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.2 кг Бисквит 50 МД - Спец солод, цветностью 23 SRM
Хмель
20 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 0 мин. до конца варки
20 гр хмеля Magnum (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 10 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 5 мин. до конца варки
40 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 75° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 26.8 л, вода на промывку 1.57 л
Сухое охмеление mosaic 100гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus