Общие параметры
Цвет: 4.7 SRM ℜ
Горечь: 56.03 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.66
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
6 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.7 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.5 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2.2 SRM
0.5 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.25 кг Мюник дарк - Спец солод, цветностью 15.5 SRM
Хмель
15 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 20 мин. до конца варки
50 гр хмеля El Dorado (альфа: 15.7) за 20 мин. до конца варки
15 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: California Ale Yeast WLP001 (aa: 76.5%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 75° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 31.8 л, вода на промывку 13.94 л
Сухое охмеление
Centennial 20гр
Citra 30гр
El Dorado 50гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus