Общие параметры
Цвет: 6.4 SRM ℜ
Горечь: 63.39 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.53
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.6 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.1 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
0.3 кг КараХелль - Спец солод, цветностью 11 SRM
Хмель
7 гр хмеля Zeus (альфа: 14.4) за 60 мин. до конца варки
18 гр хмеля Zeus (альфа: 14.4) за 10 мин. до конца варки
45 гр хмеля Zeus (альфа: 14.4) за 30 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 75 мин.
2 пауза 76° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 9.6 л
Сухое охмеление
Citra 100
Columbus 30
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus