Общие параметры
Цвет: 32.8 SRM ℜ
Горечь: 60.54 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.12
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
4.31 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 1.75 SRM
0.454 кг Кристалл 60L - Спец солод, цветностью 60 SRM
0.34 кг Карафа тип 3 - Спец солод, цветностью 535 SRM
Хмель
28.3 гр хмеля Chinook (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
14.2 гр хмеля Columbus (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки
14.2 гр хмеля Columbus (альфа: 12.7) за 10 мин. до конца варки
14.2 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.5) за 5 мин. до конца варки
28.3 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.5) за 0 мин. до конца варки
Прочее
0.0025 гр Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.416 л, вода на промывку 7.2 л
Сухое охмеление: хмель Centennial 42.5гр. на 5 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus