Общие параметры
Цвет: 16.5 SRM ℜ
Горечь: 24.12 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.66
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
2.9 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
2.3 кг Мюник Дарк - Базовый солод, цветностью 15.5 SRM
0.35 кг Кристалл 60 - Базовый солод, цветностью 60 SRM
0.25 кг Дарк Кристалл 80 - Базовый солод, цветностью 80 SRM
0.06 кг Блэк - Спец солод, цветностью 525 SRM
Хмель
20 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 30 мин. до конца варки
50 гр хмеля Goldings (альфа: 5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Pilsner Lager Yeast WLP800 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 70 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23.44 л, вода на промывку 15.01 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus