Общие параметры
Цвет: 6.9 SRM ℜ
Горечь: 30.8 IBU
Начальная плотность: 1.105 (26.25)
Конечная плотность: 1.026 (6.5)
Крепость: 11.59
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
14.6 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
1.5 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 10 SRM
7 кг Сухой Солодовый Пилснер - Экстракты, цветностью 2 SRM
Хмель
40 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Nelson Sauvin (альфа: 12.5) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Motueka (альфа: 7) за 30 мин. до конца варки
40 гр хмеля Nelson Sauvin (альфа: 12.5) за 5 мин. до конца варки
40 гр хмеля Motueka (альфа: 7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 50 мин.
2 пауза 63° - 20 мин.
3 пауза 65° - 20 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 92.4 л, вода на промывку -14.99 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus