Цвет: 19.9 SRM ℜ
Горечь: 14.09 IBU
Начальная плотность: 1.035 (8.75)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 3.27
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 6 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 77.5 %
Засыпь 4.3 кг
3.2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.5 кг Двойной обжарки Курский - Спец солод, цветностью 132 SRM
0.4 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM
0.2 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
Хмель 37.5 гр
21.4 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 40 мин. до конца варки
16.1 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 10 мин. до конца варки
Прочее
1.1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (7 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70.6%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 67° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 25.8 л, вода на промывку 10.93 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Dark Mild,4,55,63,67,72,20,30,30,20,60,2,40,10;