Общие параметры
Цвет: 26.3 SRM ℜ
Горечь: 17.67 IBU
Начальная плотность: 1.086 (21.5)
Конечная плотность: 1.023 (5.75)
Крепость: 8.96
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
6.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
1 кг Кристалл 70L - Спец солод, цветностью 70 SRM
0.2 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 425 SRM
0.5 кг Ячменные хлопья - Несоложенка, цветностью 2.2 SRM
Хмель
5 гр хмеля Nugget (альфа: 14) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5) за 45 мин. до конца варки
10 гр хмеля Challenger (альфа: 8.5) за 30 мин. до конца варки
10 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Edinburgh Scottish Ale Yeast WLP028 (aa: 73%)
Схема затирание
1 пауза 50° - 20 мин.
2 пауза 62° - 40 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 32.8 л, вода на промывку 1.22 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus