Общие параметры
Цвет: 2.9 SRM ℜ
Горечь: 3.11 IBU
Начальная плотность: 1.041 (10.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.09
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
2 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
2 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.25 кг Рисовая Шелуха - Несоложенка, цветностью 0 SRM
0.2 кг Мальтодекстрин - Сахар, цветностью 0 SRM
Хмель
10 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 62° - 45 мин.
3 пауза 95° - 30 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.8 л, вода на промывку 15.09 л
Сухое охмеление: хмель Nelson Sauvin 200гр. на 3 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus