Общие параметры
Цвет: 6.8 SRM ℜ
Горечь: 47.88 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 5.35
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 78 %
Засыпь
5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.5 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.25 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.25 кг Кислый солод - Спец солод, цветностью 3.4 SRM
Хмель
10 гр хмеля Summit (альфа: 17.3) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Summit (альфа: 17.3) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Summit (альфа: 17.3) за 30 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 14.6 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus