Общие параметры
Цвет: 31.3 SRM ℜ
Горечь: 31.95 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
1 кг Кара Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.1 кг Жженый ячмень - Несоложенка, цветностью 410 SRM
0.40 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель
30 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Willamette (альфа: 5.3) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 26 л, вода на промывку 8.15 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus