Общие параметры
Цвет: 4 SRM ℜ
Горечь: 10.52 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Засыпь
3 кг солода Пильзнер (цветностью 2.1 SRM)
0.8 кг солода Венский (цветностью 3 SRM)
0.2 кг солода Мюнхенский (цветностью 7 SRM)
Хмель
15 гр хмеля Перле (альфа: 5) за 90 мин. до конца варки
7 гр хмеля Перле (альфа: 5) за 3 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Kolsch 2565 (aa: 75.0%)
Схема затирание
1 пауза 35° - 0 мин.
2 пауза 50° - 25 мин.
3 пауза 62° - 50 мин.
4 пауза 70° - 30 мин.
5 пауза 76° - 0 мин.
Комментарий
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus