Общие параметры
Цвет: 15.2 SRM ℜ
Горечь: 19.73 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.09
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.15 кг КараХелль - Спец солод, цветностью 11 SRM
0.15 кг Амбер - Спец солод, цветностью 27 SRM
0.1 кг КараАрома - Спец солод, цветностью 130 SRM
0.08 кг Жженый ячмень - Несоложенка, цветностью 550 SRM
Хмель
30 гр хмеля Goldings (альфа: 5.4) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Goldings (альфа: 5.4) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 75° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21.92 л, вода на промывку 9.11 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus