Общие параметры
Цвет: 43.4 SRM ℜ
Горечь: 51.48 IBU
Начальная плотность: 1.084 (21)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 10.62
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.3 кг Жженый солод - Спец солод, цветностью 550 SRM
0.3 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
0.25 кг Двойной обжарки Курский - Спец солод, цветностью 132 SRM
0.3 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM
Хмель
30 гр хмеля Chinook (альфа: 11.8) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Green Bullet (альфа: 12.5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
50 гр Дубовые кубики на Вторичное брожение (0 мин.)
20 гр Питательная смесь для дрожжей на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: WLP099 Super High Gravity Ale - Элевые (aa: 90%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 90 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21.45 л, вода на промывку 12.42 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus