Общие параметры
Цвет: 5 SRM ℜ
Горечь: 49.12 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.99
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь
3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
1 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
0.1 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.3 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.3 SRM
Хмель
10 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Ahtanum (альфа: 6) за 5 мин. до конца варки
10 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 5 мин. до конца варки
10 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Ahtanum (альфа: 6) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: London ESB Ale 1968 - Элевые (тем-ра брожения 20.0гр) (aa: 69%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 75° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.6 л, вода на промывку 9.24 л
Сухое охмеление Ahtanum, Centennial, Mosaic по 25 грамм
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus