Общие параметры
Цвет: 4.1 SRM ℜ
Горечь: 20.51 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 24 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
4 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.2 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.1 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
0.1 кг Дарк мюнх - Спец солод, цветностью 10 SRM
Хмель
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 45 мин. до конца варки
15 гр хмеля Hallertau Hersbrucker (альфа: 4) за 30 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Kolsch 2565 - Элевые (тем-ра брожения 17.0гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.6 л, вода на промывку 13.24 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus