Общие параметры
Цвет: 9.6 SRM ℜ
Горечь: 41.92 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 21 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
0.25 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.25 кг Кара - Спец солод, цветностью 17.5 SRM
0.2 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 57 SRM
Хмель
20 гр хмеля Magnum (альфа: 14.3) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Magnum (альфа: 14.3) за 15 мин. до конца варки
10 гр хмеля Magnum (альфа: 14.3) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 75° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.8 л, вода на промывку 7.92 л
Сухое охмеление Citra 20 гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus