Цвет: 13.1 SRM ℜ
Горечь: 21.62 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
5.736 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.5 SRM
0.675 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 76 SRM
0.336 кг Кара Руби - Спец солод, цветностью 25 SRM
Хмель
20 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.3) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.3) за 3 мин. до конца варки
Прочее
3000 гр Молодые сосновые побеги на Кипячение (20 мин.)
1.5 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 20 мин.
2 пауза 72° - 40 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 26.988 л, вода на промывку 13.43 л
Перед варкой, молодые сосновые побеги промыть кипяченой водой, нарезать на небольшие кусочки и вымочить в воде комнатной температуры, в течении 30-40 мин.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus