Общие параметры
Цвет: 4.6 SRM ℜ
Горечь: 11.92 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.13
Размер партии: 225 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
50 кг Светлый Белгорсолод - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
Хмель
100 гр хмеля ХМЕЛЬ ПОДВЯЗНЫЙ (ЧУВАШХМЕЛЬПРОМ, РОССИЯ) (альфа: 8.7) за 60 мин. до конца варки
50 гр хмеля ХМЕЛЬ ФАВОРИТ (ЧУВАШХМЕЛЬПРОМ, РОССИЯ) (альфа: 5.5) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля ХМЕЛЬ В ШИШКАХ МОСКОВСКИЙ РАННИЙ (ЧУВАШХМЕЛЬПРОМ, РОССИЯ) (альфа: 5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 62° - 30 мин.
3 пауза 72° - 50 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 150 л, вода на промывку 132.33 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus