Цвет: 7.6 SRM ℜ
Горечь: 23.48 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 6.5 кг
5.4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.1 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
Хмель 75 гр
45 гр хмеля Традиционный (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.3) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.3) за 5 мин. до конца варки
Прочее
0.655 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 73° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22.75 л, вода на промывку 14.4 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Bartsel,4,52,63,73,78,20,45,30,10,60,3,60,15,5;