Общие параметры
Цвет: 3.4 SRM ℜ
Горечь: 17.18 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 4.35
Размер партии: 42 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь
2.5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
Хмель
15 гр хмеля Полярис (альфа: 17.2) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 2 мин. до конца варки
15 гр хмеля Полярис (альфа: 17.2) за 2 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 0 мин.
2 пауза 67° - 80 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 26.25 л, вода на промывку 27 л
Варка 17.11.2018
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus