Цвет: 14.2 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.98
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7.5 кг
5.0 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
2.0 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.5 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 133 SRM
Хмель 50 гр
30 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 0 мин. до конца варки
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: 134 элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 10.58 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Tyomnyy peyl el,3,64,72,78,60,30,5,70,1,0;