Цвет: 7.2 SRM ℜ
Горечь: 66.83 IBU
Начальная плотность: 1.062 (15.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 6.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6.5 кг
5.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.5 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 30.6 SRM
0.5 кг Кара Клэр Шато - Спец солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель 70 гр
20 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Simcoe (альфа: 12) за 0 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 26 л, вода на промывку 9.15 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 10 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
SimpleIPA,3,64,72,78,40,20,5,90,2,60,0;