Общие параметры
Цвет: 13.3 SRM ℜ
Горечь: 33.41 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.93
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
3 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3 SRM
0.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
0.5 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
0.07 кг Карафа тип 3 - Спец солод, цветностью 535 SRM
Хмель
10 гр хмеля Herkules (альфа: 17.5) за 30 мин. до конца варки
10 гр хмеля Herkules (альфа: 17.5) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Herkules (альфа: 17.5) за 5 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Ирланский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Nottingham Ale Yeast (aa: 77%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 20 мин.
2 пауза 72° - 40 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 16.28 л, вода на промывку 10.2 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus