Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 29.28 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.96
Размер партии: 29 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7 кг
4 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
1 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель 95 гр
25 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 0 мин. до конца варки
35 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 0 мин. до конца варки
Прочее
0 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 11.7 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 10 суток
Сухое охмеление (120 гр)
60 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) на 0 день брожения
60 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Milksheyk IPA,3,52,63,78,20,40,10,90,2,60,0;