Цвет: 4 SRM ℜ
Горечь: 25.02 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.96
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6 кг
6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель 55 гр
25 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 7.8) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: DrinkIT Universal A-01 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 9.6 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 10 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
American Pilsner,3,64,72,78,40,20,5,60,2,30,60;