Общие параметры
Цвет: 9.4 SRM ℜ
Горечь: 17.67 IBU
Начальная плотность: 1.041 (10.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.09
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 85 %
Засыпь
0.75 кг Кристалл 45L - Спец солод, цветностью 45 SRM
2.5 кг Пэйл Эль 2-рядный - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
0.25 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2.2 SRM
Хмель
16 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 50 мин. до конца варки
6 гр хмеля Galaxy (альфа: 14.1) за 20 мин. до конца варки
Прочее
4.92892 гр Irish Moss на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: California Ale Yeast WLP001 (aa: 76.5%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 75° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 14 л, вода на промывку 14.85 л
Сухое охмеление: хмель Fuggles 20гр. на 3 день.
Сухое охмеление: хмель Nelson Sauvin 20гр. на 3 день.
Сухое охмеление: хмель Simcoe 20гр. на 3 день.
Сухое охмеление: хмель Styrian Goldings 20гр. на 3 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus