Цвет: 13.1 SRM ℜ
Горечь: 35.35 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 12 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 2.5 кг
2 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.5 кг Castle Malting Cara Gold - Спец солод, цветностью 61 SRM
Хмель 16 гр
6 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 14.1) за 60 мин. до конца варки
5 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 14.1) за 30 мин. до конца варки
5 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 14.1) за 5 мин. до конца варки
Схема затирание
1 пауза 36° - 15 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
3 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 10 л, вода на промывку 7.75 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
First village,5,36,52,64,72,78,15,15,40,20,10,90,3,60,30,5;