Общие параметры
Цвет: 4.2 SRM ℜ
Горечь: 12.09 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.007 (1.75)
Крепость: 5.58
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 65 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
2.8 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 3.4 SRM
2.8 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель
10.37 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 60 мин. до конца варки
10.37 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 30 мин. до конца варки
10.37 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 63° - 30 мин.
3 пауза 73° - 40 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 13.93 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus