Общие параметры
Цвет: 12.1 SRM ℜ
Горечь: 35.53 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3.6 кг Pale Германия - Базовый солод, цветностью 5.9 SRM
0.25 кг Пшеничный Германия - Спец солод, цветностью 4 SRM
0.25 кг Меланоидиновый Германия - Спец солод, цветностью 70 SRM
0.4 кг Мюнхенский Германия - Базовый солод, цветностью 15 SRM
Хмель
20 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.4) за 55 мин. до конца варки
14 гр хмеля Chinook (альфа: 12.8) за 5 мин. до конца варки
Прочее
10 гр Сухое охмеление (третий день брожения) Mosaic 10 гр. на Первичное брожение (0 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 25 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18 л, вода на промывку 6.95 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus