Общие параметры
Цвет: 13.2 SRM ℜ
Горечь: 40.45 IBU
Начальная плотность: 1.057 (14.25)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.82
Размер партии: 18 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 120 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
4.1 кг Пилзнер Германия - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.4 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM
Хмель
12 гр хмеля Target (альфа: 9) за 120 мин. до конца варки
12 гр хмеля NORTHDOWN (альфа: 7.9) за 120 мин. до конца варки
12 гр хмеля CHALLENGER (альфа: 5.8) за 120 мин. до конца варки
2 гр хмеля Target (альфа: 9) за 5 мин. до конца варки
2 гр хмеля NORTHDOWN (альфа: 7.9) за 5 мин. до конца варки
2 гр хмеля CHALLENGER (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 25 мин.
2 пауза 62° - 35 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18 л, вода на промывку 8.95 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus