Общие параметры
Цвет: 5.8 SRM ℜ
Горечь: 40.12 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.92
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.3 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.15 кг Кара 120 - Спец солод, цветностью 45.69 SRM
1.5 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
Хмель
8 гр хмеля Magnum (альфа: 13.4) за 40 мин. до конца варки
15 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
10 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 20 мин. до конца варки
35 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
40 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21.8 л, вода на промывку 11.2 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus