Общие параметры
Цвет: 11 SRM ℜ
Горечь: 15.69 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.43
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
2 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 4 SRM
1.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.22 SRM
1.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 19 SRM
2 кг Тыква - Фрукты, цветностью 0.5 SRM
Хмель
10 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Кориандр на Кипячение (15 мин.)
5 гр Душистый перец горошком на Кипячение (15 мин.)
5 гр Гвоздика на Кипячение (15 мин.)
5 гр Имбирь сушеный на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 30 мин.
2 пауза 68° - 60 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.5 л, вода на промывку 5.2 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus