Пшеничка на венском » brewmate.ru

Общие параметры

Цвет: 5.2 SRM
Горечь: 6.31 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 4.87
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %

Засыпь

2 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
2 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM

Хмель

6 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 60 мин. до конца варки
6 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 30 мин. до конца варки
6 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки

Прочее

3 гр Таблетка Whirlfloc на (60 мин.)

Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (aa: 86%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 30 мин.
2 пауза 63° - 60 мин.
3 пауза 73° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.

Комментарий

Вода на затирание 16 л, вода на промывку 10.4 л



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Вернуться назад