Общие параметры
Цвет: 3.3 SRM ℜ
Горечь: 24.2 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 5.33
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Засыпь
4.5 кг солода Пильзнер 2RS Шато (цветностью 1.8 SRM)
0.5 кг солода Венский (цветностью 3.0 SRM)
Хмель
15 гр хмеля Магнум (альфа: 12.2) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 6.8) за 30 мин. до конца варки
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 6.8) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Saflager S-23 (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 40 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 78° - 2 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.5 л, вода на промывку 15.78 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus