Общие параметры
Цвет: 12.5 SRM ℜ
Горечь: 13.1 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.98
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 71 %
Засыпь
7 кг Ячменный светлый Ефремовский - Базовый солод, цветностью 2.0 SRM
0.15 кг Шоколадный Пшеничный/Вит - Спец солод, цветностью 400 SRM
Хмель
8 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28.6 л, вода на промывку 10.26 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus