Цвет: 21.7 SRM ℜ
Горечь: 32.66 IBU
Начальная плотность: 1.091 (22.75)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 10.67
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 10.5 кг
0.5 кг Карамельный бельгийский сахар темный - Сахар, цветностью 125 SRM
8 кг Пильзнер 2RW Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.5 кг Кара Голд Шато - Спец солод, цветностью 45.7 SRM
0.5 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM
1 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM
Хмель 100 гр
100 гр хмеля Bobek Styrian Golding B (альфа: 4.5) за 90 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew™ BE-256 - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 42 л, вода на промывку 0.55 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Kvad 2,2,72,78,20,10,90,1,90;