Общие параметры
Цвет: 9.5 SRM ℜ
Горечь: 31.87 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.76
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 9.5 кг
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
3 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
1 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM
0.5 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель 100 гр
10 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 90 мин. до конца варки
10 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 20 мин. до конца варки
30 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 10 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cervenak (альфа: 4.5) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cervenak (альфа: 4.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager W-34/70 - Лагерные (тем-ра брожения 11гр) (aa: 82%)
Комментарий
Вода на затирание 38 л, вода на промывку 17.95 л
Несливаемый объем (брух): 2.5 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus