Общие параметры
Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 10.68 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.019 (4.75)
Крепость: 6.03
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 2.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
6.5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.350 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
Хмель
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 45 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 5 мин. до конца варки
5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
Прочее
0 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 58° - 0 мин.
2 пауза 63° - 80 мин.
3 пауза 68° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.125 л, вода на промывку 15.41 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus