Общие параметры
Цвет: 12.2 SRM ℜ
Горечь: 43.21 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 6.95
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 79 %
Засыпь
8 кг Рэд Икс - Базовый солод, цветностью 12 SRM
2 кг Ржаной солод - Спец солод, цветностью 3.5 SRM
Хмель
50 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки
50 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 70 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 40 л, вода на промывку 13 л
Сухое охмеление: хмель Mosaic 100гр. на 4 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus