Общие параметры
Цвет: 10 SRM ℜ
Горечь: 29.17 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.12
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
4.59 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
1 кг Венский - Базовый солод, цветностью 4 SRM
0.31 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.44 кг Карамельный 60 - Спец солод, цветностью 60 SRM
Хмель
16 гр хмеля Citra (альфа: 12.5) за 60 мин. до конца варки
18 гр хмеля mosaic (альфа: 12.5) за 10 мин. до конца варки
18 гр хмеля mosaic (альфа: 12.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25.36 л, вода на промывку 9.61 л
Сухое охмеление: хмель mosaic 36гр. на 10 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus