Цвет: 4.5 SRM ℜ
Горечь: 23.68 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 16 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 3 кг
2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 30 гр
20 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 45 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 64° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 13.5 л, вода на промывку 8.8 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
№4,3,72,64,78,45,45,10,90,2,60,10;