Цвет: 5.1 SRM ℜ
Горечь: 81.89 IBU
Начальная плотность: 1.068 (17)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 7.55
Размер партии: 21 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5.84 кг American Ale - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
0.44 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.3 SRM
Хмель
15 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 20 мин. до конца варки
50 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 20 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25.12 л, вода на промывку 4.79 л
Сухое охмеление: хмель Mosaic 80гр. на 3 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus