Цвет: 11 SRM ℜ
Горечь: 24.62 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 14 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 3 кг
2.25 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.45 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.3 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
Хмель 21 гр
7 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
7 гр хмеля Hallertau Cascade (альфа: 5.8) за 39 мин. до конца варки
7 гр хмеля Hallertau Cascade (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew Abbaye - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 12 л, вода на промывку 8.3 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
AbbyAle,3,64,72,78,40,20,5,90,3,60,39,5;