Общие параметры
Цвет: 3.9 SRM ℜ
Горечь: 16.77 IBU
Начальная плотность: 1.04 (10)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 3.95
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
0.5 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель
35 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 15 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18 л, вода на промывку 11.95 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus