Цвет: 8 SRM ℜ
Горечь: 56.15 IBU
Начальная плотность: 1.068 (17)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 7.03
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 2.9 кг
1.5 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
0.5 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM
0.5 кг Копченый на торфе / Питед Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM
0.10 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM
0.3 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
Хмель 24 гр
8 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 45 мин. до конца варки
8 гр хмеля Azacca (альфа: 15) за 45 мин. до конца варки
4 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 5 мин. до конца варки
4 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 5 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 80 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 11.6 л, вода на промывку 4.59 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 10 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
EIPA Shato 2,2,65,72,80,10,90,2,45,5;