Цвет: 10.9 SRM ℜ
Горечь: 50.16 IBU
Начальная плотность: 1.073 (18.25)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.64
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5.55 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.21 кг CaraFoam - Спец солод, цветностью 1.8 SRM
0.305 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 10 SRM
0.325 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 60 SRM
Хмель
25 гр хмеля Galaxy (альфа: 14.25) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 5 мин. до конца варки
25 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 5 мин. до конца варки
25 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 75° - 15 мин.
3 пауза 76° - 20 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25.56 л, вода на промывку 3.47 л
Сухое охмеление: хмель Amarillo 25гр. на 10 день.
Сухое охмеление: хмель Centennial 25гр. на 10 день.
Сухое охмеление: хмель Citra 25гр. на 10 день.
Сухое охмеление: хмель Falconer's Flight 25гр. на 10 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus