Цвет: 4.9 SRM ℜ
Горечь: 12.34 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.78
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 6 кг
5.4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.6 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 17 гр
7 гр хмеля Magnum (альфа: 14.0) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля HVG традиционный (альфа: 6.5) за 10 мин. до конца варки
Прочее
0.655 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: FermoAle - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 73° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 21 л, вода на промывку 15.6 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Bartsel-3,4,52,63,73,78,20,45,30,10,60,2,60,10;