Общие параметры
Цвет: 4.6 SRM ℜ
Горечь: 23.25 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 4.35
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
1 кг Венский / Винер - Базовый солод, цветностью 3.3 SRM
1 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
Хмель
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 80 мин. до конца варки
10 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 20 мин. до конца варки
Дрожжи: Bohemian Lager M84 - Лагерные (тем-ра брожения 12.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 30 мин.
2 пауза 63° - 40 мин.
3 пауза 73° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 8 л, вода на промывку 6.87 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus