Цвет: 3.7 SRM ℜ
Горечь: 20.39 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.4
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 5 кг
5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель 50.002 гр
10.001 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 30 мин. до конца варки
10.001 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 16.5 л
Несливаемый объем (брух): 4 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
SMaSH,3,62,72,78,40,30,5,60,4,60,30,5,0;